ادویه آبگوشت
✔ وزن: 100 گرم
150.000 تومان
ادویه آبگوشت یکی از مهم‌ترین ترکیبات خوش‌عطر و اصیل در آشپزی ایرانی است که طعم واقعی و سنتی دیزی را کامل می‌کند. این ادویه معمولاً از ترکیب چندین چاشنی گرم و معطر مثل زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، زنجبیل، تخم گشنیز، هل، گلپر و سماق تهیه می‌شود. وجود این ادویه‌ها باعث می‌شود آبگوشت طعم عمیق‌تر، رنگ بهتر و عطر سنتی‌تری داشته باشد.
خواص و ویژگی‌های ادویه آبگوشت
-
بهبود هضم غذا به‌خاطر وجود زنجبیل و تخم گشنیز
-
تقویت عطر و طعم با دارچین و هل
-
کاهش نفخ با گلپر و فلفل سیاه
-
ایجاد رنگ طبیعی و خوش‌رنگ با زردچوبه
این ترکیب به‌گونه‌ای انتخاب شده که هم با گوشت گوسفندی سازگار باشد و هم عطر آبگوشت را سنگین نکند. استفاده از ادویه آبگوشت طبیعی و تازه باعث می‌شود غذای شما مزه‌ای کاملاً خانگی و حرفه‌ای پیدا کند.
جمع‌بندی
اگر می‌خواهید آبگوشت شما طعمی اصیل، خوش‌عطر و کاملاً ایرانی داشته باشد، استفاده از ادویه آبگوشت تازه و متعادل بهترین انتخاب است. این ادویه علاوه بر تقویت مزه، خواص دارویی و هضمی هم دارد و می‌تواند طعم غذای شما را چند برابر بهتر کند.
برای اینکه آبگوشت شما طعم اصیل و عطر دلنشین خودش رو پیدا کنه، بهتره ادویه آبگوشت رو در مرحله درست و مقدار مناسب استفاده کنید:
-
مقدار استاندارد
برای هر ۴–۵ نفر:
۱ تا ۱/۵ قاشق چای‌خوری ادویه آبگوشت کافی است.
اگر طعم قوی‌تر دوست دارید، می‌تونید مقدار را کمی افزایش دهید. -
زمان اضافه کردن
ادویه را در ابتدای پخت اضافه کنید؛ یعنی زمانی که گوشت، پیاز، نخود و لوبیا را داخل دیزی یا قابلمه گذاشتید.
این کار باعث می‌شود ادویه‌ها کامل در غذا باز شوند و عطرشان با گوشت ترکیب شود. -
نکته طعم بهتر
اگر می‌خواهید عطر ادویه فوق‌العاده بشود، یک ربع قبل از سرو هم نصف قاشق چای‌خوری دیگر اضافه کنید تا عطر تازه‌ای آزاد شود. -
همراه با لیمو عمانی
اگر از لیمو عمانی استفاده می‌کنید، بهتر است کمی از ادویه را روی لیمو‌ها بپاشید تا طعمش در آبگوشت بهتر پخش شود. -
نگهداری ادویه
ادویه را در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگه دارید تا عطرش از بین نرود.
محصولات مشابه
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.